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Caffè DECAFFEINATO H2O
7,00€ – 25,00€
Caffè Brasile Decaffeinato (metodo Swiss Water) con profumi e aromi di vaniglia, caramello, con note di miele di melata.
Un caffè di buon corpo, non ci si crede che sia un caffè povero di caffeina. (fino a 99,9% di rimozione).
Il Caffè Brasile Decaffeinato con metodo H2O Swiss Water, abbinato alla particolare tostatura a legna, conferisce profumi e aromi che ricordano la vaniglia, il caramello; tutto questo insieme a note di miele di melata.
Il risultato è un caffè di buon corpo, non ci si crede che sia un caffè povero di caffeina.
Nei primi del ‘900 per eliminare la caffeina dai chicchi di caffè si usava utilizzare il benzene, recentemente nella grande distribuzione viene utilizzata l’anidride carbonica.
In Caffè San Domenico riteniamo che il migliore (anche se più costoso) processo di decaffeinizzazione sia quello noto come metodo Swiss Water, il quale utilizza esclusivamente acqua e sfrutta il principio di osmosi per decaffeinare i chicchi, senza l’uso di alcun solvente, arrivando ad eliminare il 99,9% della caffeina.
Il gusto è molto naturale e la trasformazione di decaffeizzazione non altera il gusto del caffè finale tostato, caratteristica riscontrata nelle altre trasformazioni che. oltre a essere meno naturali, lasciano sentori fastidiosi che sporcano il gusto in tazza.
Ci teniamo a essere trasparenti e insegnarvi a capire le differenze in quello che bevete. Per maggiori informazioni su Swiss Water, potete leggere questo articolo: Swiss Water.
| Peso | 0,26 g |
|---|---|
| Dimensioni | 20 × 10 × 20 cm |
| Origine | |
| Taglia | |
| Macinatura | |
| Tipologia |
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