Caffè HONDURAS

HONDURAS

Caffè HONDURAS proviene dall’omonimo paese centroamericano, nazione  di 110.000 kmq, con una popolazione di circa 6 milioni di abitanti dove si produce solo caffè Arabica. Il raccolto viene effettuato da Ottobre, per un totale di circa 6 milioni di sacchi all’anno.

Roberto Messineo ama questo caffè perché è privo di difetti , ha tutto in equilibrio aromaticità (note di cacao, vaniglia), corpo (medio), acidità (basse e di pregio) e dolcezze morbide. Un caffè tondo e senza spigoli o sbilanciamenti, di carattere italiano. Come tutta la produzione della Torrefazione Caffè San Domenico, viene tostato a legna di betulla.